考虑到疫情防控期间户外活动减少，应增加牛奶摄入量，保证钙质摄入，促进骨骼健康。
5.能量平衡和保持健康体重
疫情期间，一定要多注意自己的体重。不建议您通过节食来减肥，并且必须避免体重快速增加。您可以根据自身体重的变化，适当调整食物的摄入量和运动量。只有平衡饮食和运动才能促进身心健康。
6、多喝水，少喝甜饮料
每天多喝几次水，主要是白开水或矿泉水。如果出汗较多，可以增加喝水量。不要等到感到口渴才喝水。避免或少喝含糖饮料，并且不要用饮料代替水。
7、正确烹饪，控油限盐
学生膳食要清淡，每人每天食用油用量不超过25-30克；应控制食盐摄入量，包括酱油等食用盐，每人每天提供的盐不应超过5克；蔬菜切前应洗净；烹饪以蒸、炖、焖、炒为主，尽量减少煎、炸等可能产生有毒有害物质的烹饪方式；熟食不宜存放过久；不制作、销售冷肉、凉菜，不吃野生动物、生鱼。食物应彻底煮熟。
8、养成良好的饮食习惯
吃饭要规律，细嚼慢咽，一日三餐，合理膳食，不漏餐，不节食，不暴饮暴食；合理选择零食；合理选择快餐；限制糖分并禁止饮酒；学会阅读食品营养标签，提高营养科学素养。
9.提倡分餐、使用公筷
学校可根据实际情况分时段、错峰就餐，或将餐食送到班级，或带回教室或宿舍供餐。不宜集体或面对面进餐，进餐时少说话，进餐时保持一定距离。不要共用餐具，使用公勺和公筷。最好使用单独的餐具，并在每次用餐后进行消毒。
防疫期间学生餐营养标准
1.全天能量和营养的供应
不同年龄段学生全天能量和营养素供给情况如下表所示。疫情期间，我们对学生餐的营养进行了适当调整。针对活动减少，主食用量略有减少，同时保证总能量供应充足；为了提高抵抗力，增加蛋白质；同时考虑到户外活动减少，增加了牛奶的摄入量，保证钙的摄入。 ，促进骨骼健康。
防疫期间中小学生
每人每天的能量和营养供应
2. 每人全天食物的种类和数量
不同年龄段学生全天各类食品的供应标准如下表所示。一日三餐应提供谷类薯类、新鲜蔬菜水果、鱼禽肉蛋奶大豆四类食物中的三种或以上，特别是早餐。
防疫期间中小学生
每人每天食物的种类和数量（单位：克）
3、三餐比例
早餐、午餐、晚餐提供的能量和营养素应分别占全天总量的25%～30%、35%～40%、30%～35%。如果吃不完主餐，可以用5-10%来做零食。
防疫期间学生餐营养食谱
适合6-8岁（小学1-3年级）
能量1600-1800kcal
50-60克蛋白质
适用于9-11岁（小学4-6年级）
能量1900-2100kcal
60-70克蛋白质
适用于12-14岁（初中1-3年级）
能量2200-2500kcal
70-80克蛋白质
适用于15-17岁（高中1~3年级）
能量2500-2900kcal
蛋白质80-90克
学生餐食品选择
学习阅读食品标签（参见链接：阅读食品营养标签）
防疫期间，在满足中小学生生长发育能量和营养需求的基础上，尽量做到食物多样化，及时配制，注意营养搭配。和口味上，相似的食物可以互换（见链接：食物交换表）。还应根据当地食物品种、季节特点、饮食习惯等具体情况，结合中小学生营养健康状况和体力活动水平进行膳食配制，防止营养缺乏（见链接：学生营养餐） ，查看国家标准！）。
食物标准份量示意图
防控疫情，人人有责
戴口罩，注意卫生，勤洗手，不揉眼睛，
勤通风、避免聚集、打喷嚏、捂住口鼻，
禁止吃野味、吃熟食、分餐、使用公筷、
如果出现症状，请尽快就医，不要惊慌，也不要掉以轻心。
本指南由广东省营养学会临床营养专业委员会组织编写。
顾问：
凌文华教授广东省营养学会理事长
朱慧莲教授广东省营养学会副理事长中山大学公共卫生学院营养教研室主任
郭宏义 中医高级讲师 广州市中小学健康促进中心副主任
起草人：
马文军被聘为医师、广东省营养学会临床营养专业委员会主任委员。广东省人民医院营养科主任
主要评审专家：
施琳娜 副主任医师、广东省营养学会临床营养专业委员会副主任、南方医科大学南方医院营养科副主任
方石 副主任医师、广东省营养学会临床营养专业委员会副主任、中山大学附属第一医院营养科主任
胡志庚，副主任医师，广东省营养学会临床营养专业委员会副主任，南方医科大学珠江医院营养科副主任
邱晓文 护士长、广东省营养学会临床营养专业委员会副主任委员、南部战区总医院营养主任
潘文松 副主任医师、广东省营养学会临床营养专业委员会副主任、佛山市第一人民医院临床营养中心主任
葛谦主任医师广东省营养学会临床营养专业委员会副主任委员深圳市人民医院营养科主任
潘丹峰 主任医师、广东省营养学会临床营养专业委员会副主任委员、广州市第一人民医院临床营养科主任
谭荣绍主任医师、广东省营养学会临床营养专业委员会副主任委员、广州市红十字会医院临床营养科主任
参考：
1.中国营养学会编。中国居民膳食指南（2016）。北京。人民卫生出版社2016.
2. 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会。学生膳食营养指南。中华人民共和国健康行业标准WS/T554-2017。
3. 香港卫生署。香港学生午餐营养指南。 2017年修订。
《中国临床营养网》编辑部
2020年4月10日
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请联系本站，一经查实，本站将立刻删除。如若转载，请注明出处：http://wingweisoft.com/html/tiyuwenda/8806.html
